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連盈慧
聽說老百姓沒飯吃，晉惠帝回答一句「何不食肉糜？」已成千古笑話，無獨有偶，千多年後，法國路易十六的王后瑪麗（Marie Antoinette）風光得意時，有人告訴她百姓沒麵包吃，也來一句：「何不吃蛋糕？」
歷代暴君就是這樣不知民間疾苦。
肉糜不說，說麵包好了，如果今日有人窮到吃不起飯，我們勸他吃麵包，是不是無知到近乎晉惠帝，那就真的不敢說；或者學瑪麗王后，勸吃蛋糕又如何？
這十年八年間，麵包身價膨脹，相信負責早餐的主婦都已感受到了，吃不起飯，吃麵包嘛，試看看一撮無砂白米多少錢，一個麵包又是多少錢？就算白米加了價，同等熱量的白飯和麵包，前者還是比後者便宜。今日的麵包，早就建築面積和實用面積相差好大距離，拳頭大的，輕輕一捏就縮成湯丸，不過是哥兒小姐keep fit的小食，哪裡是苦海孤雛或者流浪三毛啃一個飽半天的粗糧，麵包已是「綿包」。所以每逢通貨膨脹，聽到接受訪問的公公婆婆說吃不起飯吃麵包，不是老人家自己騙自己，筆者就懷疑自己耳朵不靈光；瑪麗王后勸人吃不起麵包吃蛋糕這話漸漸不可笑了，便宜餅店十元一個的瑞士卷，也真的抵得住十二元三個的迷你甜軟豬仔包。
提起麵包也勾起回憶。讀書時最愛吃學校附近的士乾包和龜包，前不久看到某名包店有這兩款心頭好，迫不及待買來懷舊，入口方知不是龍與鳳，原來粉非其粉，味非其味，士乾包沒有綿質口感，龜包沒有龜肉堅香紮實，兩者空有其形，跟普通甜麵包完全沒有分別。
是失傳？還是懶？不知要請教麵包師傅還是要問麵包店老板。
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