擺酒戒食翅 1成新人響應

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　■不少酒樓及酒店為配合客人要求，特意辦理「無翅婚宴」。 本報記者莫雪芝 攝

　【本報訊】（記者 周潔媚）結婚是人生大事，不少準新人都花盡心思，辦一個永誌難忘的婚禮。除了傳統的註冊儀式、酒席婚宴外，近年亦出現不少新趨勢，包括到外地旅遊結婚或響應環保改訂「無翅婚宴」等。業內人士表示，目前約有10%客人要求將菜單改為「無翅婚宴」。

20至30歲新人 好旅遊結婚

　第59屆夏日婚紗、婚宴及結婚服務博覽昨日起一連3天，於灣仔香港會議展覽中心舉辦，18個國家或地區、800家參展商參與，推廣各式各樣結婚服務及優惠，包括證婚服務、婚禮籌劃服務、婚紗攝影及婚宴服務等，為準新人提供一站式服務。

　準新人如對傳統婚禮感到厭倦，可選擇到外地旅遊結婚，熱門地點為峇里島，2人收費約為4萬至5萬元。新人不但可享受二人世界，更可一次過拍攝婚紗照片、領取合法結婚證書以及度蜜月。旅行結婚專家負責人王小姐表示，不少新人會邀請親友前往觀禮，去年9月至今，平均每天也有1至2對新人選擇旅行結婚，年齡多介乎20至30歲。

　此外，不少新人響應環保罷吃魚翅，酒樓或酒店為配合客人要求，特意推出「無翅婚宴」，以花膠、竹笙或燕窩等高級食材代替魚翅。彩福企業婚宴拓展部董事副總經理何先生表示，4月至今，不少新人要求改以其他菜式代替魚翅，但部分人因雙親反對，唯有沿用魚翅菜式。

食材價格升 每席貴200元

　逸東酒店負責人表示，目前約有10%客人要求將菜單改為「無翅婚宴」。他又表示，食材價格不斷攀升，每圍酒席平均價格比去年同期貴約200元，食材之中價格升幅最大是東星斑，由去年同期每條300元升至目前的500元，估計年底將升至1200元；他建議，新人盡快預訂酒席，免受食材價格上升影響。