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■Banh Beo即是蒸米糕，屬中部古都順化的小食。
這次出遊一行10人，有家人有朋友，部分是首次遊越南，自然想一試地道的牛肉粉（Pho）。找來一家極盡地𢸍的店，有牛肉粉，也有雞肉粉可選，第1次來的都選了前者，我和家人則選了後者。在越南找好吃的牛肉粉不難，但要找好吃的雞卻很難，雞肉不是淡而無味便是肉韌帶渣，然而這地𢸍小店的 牛肉水準不俗，雞肉卻出奇嫩滑，配上清甜牛骨湯和新鮮香葉，一吃便知道大廚功夫到家，令人喜出望外！每碗盛惠VND30,000（約HK$12）。
除了吃Pho，越南的地道菜還多得很，如中部古都順化的傳統小食蒸米糕（Banh Beo）便是姑姐的最愛，香港很難可以吃得到。在當地各家餐廳找到的Banh Beo其實都大同小異，如砵仔糕般以小碟盛載，黏黏的米漿表面撒上蔥花、蝦碎等，然後混起魚露同吃，一口一碟，叫人吃個不停。當地友人還介紹了另一道鎮店名菜──炒蠔仔，吃時將蠔仔舀在脆米餅上同吃，鮮香並帶香脆口感，非常特別，還可選炒粉絲配脆米餅，味道亦不錯，但論地道還是及不上「非吃不可」的Banh Beo。至於另一名物「扎肉」也在這家店吃到最多，有原味、有酸、有辣，卻非每一款都合香港人口味。吃完了，才知道當地出現豬的疫症，建議要避免吃豬肉……
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