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■張建宗指，現行法例沒有規定用膳時間一定享有工資。香港文匯報記者袁柏恩 攝
香港文匯報訊 (記者 嚴敏慧、袁柏恩) 最低工資推行在即，連鎖快餐店大家樂的員工加薪，但兼職員工的工時不包括用膳時間，被工會質疑薪酬「明加實減」。勞工及福利局局長張建宗昨日表示，現行法例沒有規定膳食時間一定享有工資。《最低工資條例》列明，除非僱主有指示，或在膳食時間內僱員不可以離開工作崗位，才會把膳食時間納入工時。《僱傭條例》也沒有明文規定，應由僱主僱員協商。他強調，膳食時間並非工作時間，最低工資目的是「多勞多得」，做法很「均真」。
僱主須僱員同意方可改約
張建宗昨日出席公開活動後表示，勞工處暫時未有收到相關連鎖快餐店員工求助的個案。他強調，最低工資以時薪計算較為靈活，也可讓兼職及短期工作僱員受惠。現時很多員工為月薪制，相信不少僱傭合約須調整，配合最低工資實施，藉以釐清「灰色地帶」。但他表示，僱主單方面更改合約條款屬違法，一定需要充分諮詢及取得僱員同意。張建宗又強調，最低工資立法目的是保障基層員，當局將按例執法。僱員如覺得權益受損，可向勞工處舉報。
對於會否擔心其他餐廳將跟隨扣減有薪的膳食時間，張建宗指，個別企業的運作模式不同，難以逐一評論。不過，他相信僱主不會這樣短視，將顧及員工士氣。對於有批評指，大家樂主席不應擔任臨時最低工資委員會成員，他重申，有關委任純粹基於委員對行業的認識，不應混為一談。
張建宗補充，當局將盡快把最低工資水平提交立法會審議，短期內將推出大型宣傳推廣運動。勞工處現正與商會、僱主、工會代表等釐訂指引，以實例說明條例，例如：如何計算時薪和工資、如何如果調校僱傭合約等。
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