|
阿 杜
在下半生「為食貓走江湖」航海多年加浪遊、工作，自詡已吃遍了東南亞，近年女兒杜如風做旅遊節目出了名，她周遊各國取景前，常向這個江湖佬老父取各地飲食情報，本人常提供一二景點或特色飲食以作參考。近年輪到這個徧徧跳的「馬騮女」反過來向老父「蘇哥利」Show Qualy報告各地最新飲食情報，前晚便「牙擦擦」地向在下說：「老豆，今晚帶你去食麵，有正宗日本築地拉麵名店味道。」
「築地名麵」者，是名震日本之拉麵之王築地漁市場前晴海通前之「井上中華麵」，為多年來阿杜吃過之「拉麵之絕味」，麵質綿長柔韌、麵湯鮮惹絕品，入口難忘。女兒既以此為誘，當然聽她一次，她說此店是友人介紹，開在東京原宿表參道，店名MIST，另有漢字名「創作麵工房」，因為拉麵在日本是平民食料，上不得星級大店，所以表參道有人開此一家星級米芝蓮高格調拉麵店，半載之內在東京大紅，新派白領、演藝界人光顧者多，到此吃麵有到六星級大酒店吃牛雜粉之感覺。
女兒如風說上周拍外景歸來友人相約在跑馬地晚膳，竟在利苑酒店對面之新會道也發現一家和東京MIST同名同裝潢之日式麵店，忙入去一試，果然與原宿原店同格同調，於是女兒如風反哺要請老父去享受一下回饋一頓也。女兒難得孝心，不忍逆之，吃她一頓可也，光顧了才知該店原來是阿杜行家好友葉潔馨之友人所開，此人為世家子香港著名之印刷工業家，為求完美不惜工本，請正日本拉麵大師掌廚，已有築地麵王「井上」之八成水準，在下想從此吃一品佳麵不必走日本也不必走台北追求老王牛肉麵了，十步之內已有芳草，不勞為麵而跋涉也。
|
