部分漁民捕獲鯊魚之後，只割去魚鰭，而將魚身棄置大海。鯊魚被割去魚鰭後，並不會即時死去，但會因失去游弋能力窒息而死或被其他魚類所食。
所有鯊魚鰭都可做魚翅嗎？
不是。以備受關注的鯨鯊、大白鯊及姥鯊為例，只有姥鯊的魚鰭可用作魚翅，其餘兩種的魚鰭並無翅針。
何謂可持續漁業 (Sustainable Fishery)？
通過維持一個健康及良好管理的漁業，令人類經濟、社會需求及健康生態系統之間取得平衡，以達致持續使用海洋資源、又對海洋生物不構成負面的影響。
