港營養標籤 缺素食標示

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　■澳洲壟斷袋鼠肉的供應。 資料圖片

　香港近年生效的食物營養標籤制度要求預先包裝食物需要標示所含的營養資料；但這並不包括標示是否素食。另外，台灣當局指明所有宣稱為素食的預先包裝食品，必須清楚標明是「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」等5種字樣。而且，部分食物添加劑可能源自動物或昆蟲，而香港的食物標籤一般只標示添加劑的編號，例如E120是一種紅色素的添加劑，但當中部分可能源自一種甲蟲，而消費者則無從知悉。換言之，香港的素食消費者要確定預先包裝食物是否素食，實在存在很大困難。