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2011年8月12日 星期五
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美食客兩極化 鮑魚試食爭崩頭


http://paper.wenweipo.com   [2011-08-12]     我要評論
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■大批市民入場掃平貨。香港文匯報記者劉國權 攝

 香港文匯報訊(記者 郝君兒)一年一度的美食博覽昨日「開鑼」,鮑魚試食「爭崩頭」,各處優惠排長龍。不過,首天展期,內地豪客並未現身。有參展商預料,今、明兩天才是內地客入場高峰期。至於本地客方面,則呈「兩極化」:高檔食品熱賣,3名港客合共消費近20萬元「狂掃」日本頂級海味;但股市波動,打擊中產消費意慾,中價急凍海產銷情首當其衝。有展商指,顧客消費審慎,去年「企硬」購滿200元,才送冰袋禮品。今年顧客紛紛議價,消費百元也要送冰袋。

 美食博覽昨日起一連5天,在灣仔會展舉行,至下周一閉幕,成人門票25元。另外,新增的「尊貴美食區」今天正式開幕。首天展期人流不算太多,但開幕前因有展商推出免費鮑魚試食,吸引人龍排隊輪候,以推7頭網鮑試食的恆興行最熱鬧。

嚐網鮑滿意 擲5萬入貨

 豪客楊女士品嚐每口逾千元的網鮑後,即豪擲5萬元入貨。她表示,平日也愛吃每斤數萬元的禾麻和吉品鮑魚。她又指,由於日本海味「買少見少」,不介意在美食展多消費。另一展商安記,同樣免費派發千隻鮑魚應市。排頭位的兩名「90後」少女笑言,本來沒有計劃爭吃免費鮑魚,但遇上美食亦不會錯過,於是各自準備1,000元,在場內買零食與家人分享。

人均消費3千 多去年逾倍

 恆興行負責人廖淑雯表示,超豪試食有助吸豪客,但內地豪客暫未現身,預料周末才會湧現;反而有本地豪客聯袂到場,二話不說,合資近20萬元購買頂級海味。廖淑雯笑言,該批豪客只要靚貨,不計較價錢。另外,有熟客為了優惠而到場,「狂掃」數以箱計的罐頭鮑魚。該熟客又透露,平日宵夜煮即食麵,會以罐頭鮑魚作配菜,見有優惠,所以入貨。廖淑雯表示,今年人均消費達2,000至3,000元,較去年1,000元多。此外,不乏消費逾萬元的豪客,預料今屆生意較去年升一倍。

凍帶子及蝦 暫最受歡迎

 不過,福島食品負責人劉玉兒預料,今年生意不及去年。向來被中產熱捧的急凍進口海產,今年銷量下跌,預料與近日股市波動,部分顧客變成「股蟹」而減少消費有關。她表示,顧客昨日入場後,多先問價,在全場「格價」後才回頭買,但「一包起兩包止」,暫時最受歡迎是急凍帶子及蝦。她又指,去年店方堅持顧客消費滿200元才送冰袋;今年為保生意,客人買一包海產,消費不過100元,也要送冰袋。

聯記號預料 生意增30%

 另外,主打中價美食的聯記號指,昨晨人流略淡,熟客一如往年捧場,新客卻不多,不排除與經濟環境變化有關;暫時本地熟客人均消費約3,000至4,000元,內地客則逾千元。蕭邦貿易則指,場內優惠獲青睞,本地客最愛10元韓國即食熱狗棒;內地客則豪買599元一箱的韓國人參,全日數度補貨,預料生意可望較上屆增30%。

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