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2011年8月12日 星期五
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酒店餐飲業 如打強心針


http://paper.wenweipo.com   [2011-08-12]     我要評論

 香港文匯報訊 (記者 郝君兒) 2003年SARS一役重創香港經濟,疫情恐慌下旅客擱置來港計劃,港人減少消費,百業待興之時內地宣布開放個人遊,即成一注救港「強心針」。餐飲業回想當年食肆大規模結業,死撐的苟延殘喘,個人遊旅客湧港即成業界起死回生靈藥,現時全港食肆林立各有生意,個人遊政策功不可沒;旅遊業更指SARS一役旅業重創,酒店猶如死城,個人遊甫推出,即令業內重現生機,3個月內成功收復失地。

沙士幾停頓 內地客救亡

 香港旅遊業議會主席胡兆英表示,2003年SARS時期他是香港旅行社協會主席,當時旅遊業陷停頓,待疫情緩和也只能推動本地遊,海外旅客還是不敢來港,酒店最惡劣時不足10間房間有人入住,幾乎如死城一樣,幸好內地適時地推出個人遊,即令旅業復甦,因為以往內地客來港務必參加旅行團,旅遊時限制較多,政策推出後旅客可以自由旅遊,對深具消費力的旅客十分吸引。他印象中,當年7月份公布個人遊,香港旅遊業同年10月已從谷底回升,酒店的入住率,3個月內升至疫前水平。

來港享美食 市道即暢旺

 新光集團常務董事總經理胡珠,在餐飲業打滾多年,他也表示未有個人遊前,業界生意以本地客為主,及至SARS後市民外出用膳意慾大減,大批食肆結業,「苦撐」的也沒有生意,及至內地開放個人遊,對香港美食趨之若鶩的內地客,來港時不單購物,也愛到處用膳,香港食品安全衛生,食肆又不將貨就價更備受內地客讚賞,他們喜愛地道茶餐廳,又不介意花重金享受山珍海錯,其他各國風味食品亦愛嘗試,正因為這批新客源的加入,香港食肆才能愈開愈多,增至現時約1.4萬間食肆,鞏固香港「美食天堂」的地位,亦間接讓香港市民有更多選擇。

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