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聖輝大和尚透露，「茶禪一味」也對佛教的叢林生活和修行方式產生了深刻的影響，請茶不僅是促進僧人和合交往，規範寺院生活的重要形式，也是禪師們體道說法，逗機引教的方便善巧，著名的《百丈清規》和「趙州茶」就是最好的證明；最為重要是，茶道還隨著僧人與文人士大夫的交往，滲透到中國人的精神生活之中，並廣泛融入到整個社會和諧文化的建構之中，人們以茶會友、以茶待客、以茶養生，以茶悟道，使飲茶成為一種融日用、藝術與神聖超越為一體的最富有中華文化特色的生活形式。
聖輝大和尚最後說，這次我們佛教大德長老、學界專家學者、社會賢達，齊聚在中國黑茶之鄉—安化，同走茶馬古道，同賞黑茶古韻，同作論文研討，不也是為了追求「禪茶勝緣」和「禪茶一味」嗎？
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