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■檢驗檢疫局工作人員正在進行禽流感快速檢測。
香港文匯報訊 (記者 鄭海龍 深圳報道) 深圳檢驗檢疫局共擁有國家級供港畜禽安全檢測重點實驗室、動植物檢驗檢疫技術中心、食品檢驗檢疫技術中心、國家級飲用水監測(深圳)重點實驗室等16個國家級檢測重點實驗室，總面積近5萬平方米，各實驗室的儀器設備已總體達到了國際先進水平。
1天抽檢600種活禽血清
在昨日參觀期間，工作人員逐一向記者講解各大實驗室的檢測內容和運作。「以供港蔬菜為例，其安全檢測需要經過稱樣、提取、淨化、濃縮、分析等十幾複雜檢測工序。」工作人員說：「而我們的檢實驗室中有一個基因芯片，可以檢測記錄儲存供港蔬菜上百種有害微生物。」
豬肉含有瘦肉精的消息時有所聞。「有一些飼料中如含瘦肉精等有害物的時候，這些東西會轉移到動物身上，而當人食用這些動物的時候，這些飼料中的添加劑就會依尋食物鏈危害到人的健康。」工作人員說：「因此在動檢實驗室中，對供港畜禽進行血清及抗體檢測，二是對餵養飼料檢測，也成了雷打不動的必要的步驟。」
飼料安全檢測室自1997年香港回歸那年建立以來，全天候持續對供港活禽餵養飼料進行多種禁用、限用獸藥殘留檢測，基本覆蓋了供港動物及動物，其結果與香港一流的實驗室對比結果完全一。據現場工作人員說，現在，每天經甚則深圳口岸供港活雞配額7,000隻，最忙碌時一天要抽檢供港活禽600種血清，以前手工檢測，5名工作人員需耗時一天，而現在其配置的全自動化檢測儀器僅3個半小時可完成檢測。這台儀器一到香港傳統節日例如中秋節、年末春節派上大用場，在供港食品、蔬菜、活禽驟然加大的情況下，仍可保供港食品安全無恙。
多個實驗室獲國際認證
據介紹，而今次參觀的實驗室中，多個重點實驗室獲國際權威組織認證，已成為代表國際先進水平的國內食安檢測實驗室。與此同時，檢驗檢疫局還組建了一批由碩士和博士組成的科研團隊，其中不乏從港大高薪挖掘過來的專業人才，領軍項目攻關，並自主研發食安檢測設備。
深圳檢驗檢疫局副局長曲海峰表示，這些實驗室有助於快速檢測各類供港食品的衛生、防疫、農殘甚至基因性狀等的問題，使得檢驗檢疫工作人員可以得以迅速做出處理。在不耽誤供港食品供港的情況下，保證供港食品安全。
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