鉅記餅家

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■梁燦光憑毅力及創意，成功創立鉅記餅家，打造一個揚威海外的手信王國。

　「千里送鵝毛，物輕情意重」手信的意義亦源於此。澳門這個亞洲小城，擁有著源遠流長的手信文化，旅客遊澳把富有地道色彩的特色食品帶回家鄉饋贈親友，經過時間的洗禮，餅食、肉乾等手信已成為澳門的代表物，更被譽為是可以帶走的澳門文化。隨著博彩及旅遊業日趨興旺，連帶手信業亦日益蓬勃，當中獨佔鰲頭的「鉅記餅家」，以14歲的幼齡打低一眾老行尊，成為產業中的龍頭大哥，要細說「鉅記」的傳奇故事，便必須從梁燦光這個傳奇人物說起。