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■代言人蔡瀾與梁燦光份屬好友,在鉅記產品開發上給予不少意見。
梁燦光認為,作為服務性行業,「鉅記」以客為尊是不變的定律,若沒有優質的服務態度,出品如何出色也是徒然,唯有至誠服務才能留住顧客的心,因此「讓顧客帶笑離開」也是他其中一個重要的營商理念。他解釋說︰「我現在要求員工要讓客人笑著離開店堂,因此設立了一個獎罰制度,只要在一定時間內沒有客人投訴,員工便能獲得一定的獎金。為了建立一個品牌的形象,員工培訓必不可少,所以我們即將推行員工訓練班,以系統及規範的學習模式,教導員工說話和銷售的藝術,如何更好服務顧客,盡量滿足顧客的需要,以誠待客,這才是優良的待客之道。」
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