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■代言人蔡瀾與梁燦光份屬好友，在鉅記產品開發上給予不少意見。
梁燦光認為，作為服務性行業，「鉅記」以客為尊是不變的定律，若沒有優質的服務態度，出品如何出色也是徒然，唯有至誠服務才能留住顧客的心，因此「讓顧客帶笑離開」也是他其中一個重要的營商理念。他解釋說︰「我現在要求員工要讓客人笑著離開店堂，因此設立了一個獎罰制度，只要在一定時間內沒有客人投訴，員工便能獲得一定的獎金。為了建立一個品牌的形象，員工培訓必不可少，所以我們即將推行員工訓練班，以系統及規範的學習模式，教導員工說話和銷售的藝術，如何更好服務顧客，盡量滿足顧客的需要，以誠待客，這才是優良的待客之道。」
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