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■近年致力推廣茶文化的揮叔,經常四出傳授茶經,如年初開辦的茶文化講座,便向中葡人士展示中國茶文化。
經過數十年對茶文化的研習和了解,曾志揮對茶葉的品質鑑賞和品茶、儲茶的豐富經驗令人嘆為觀止。他曾多次強調要成為一個成功茶業經銷商人,對於茶本身一定要有深厚認識才能駕馭此行業,為此他不只深入產茶區學習,並經常研讀相關書籍,務求以專業敬業的心態來經營。多年下來,他以「原是經銷商本是製茶人」來形容自己,同時亦是公認的茶葉倉貯專家,他說︰「由於茶葉很容易吸附氣味及濕氣,故茶葉必須儲存在特定的倉庫中,而當年在沒有冷氣、抽濕、乾燥機年代時,我建造的茶倉便利用地下恆溫恆濕,再加上本人在釀酒發酵階段的科學經驗,很快便準確地拿捏到存茶的竅門,而且在我的理念內,要做出好的茶便一定要結合科學概念才能成事,而我就以傳統結合科學的知識,至今已有40多年的存茶經驗,茶王之名也是由此而來。」
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