品牌秘笈：秘笈二：品牌效應 名聲遠揚

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■「皇冠小館」的水蟹粥除了有一大隻鹹淡水交界的靚海蟹之外，還會因應時令加入肉蟹、羔蟹或奄仔。

　由於「皇冠小館」的真材實料，質優貨靚，味道一流，價格公道，吸引了不少媒體紛紛報道介紹，著名食評家蔡瀾、韜韜、阿蘇等都先後到訪品嚐，並公開盛讚「皇冠」的出品。「皇冠小館」也因此人氣急升，客似雲來，「皇冠小館」的品牌也名聲遠揚，而只此一家、絕無分店的經營手法也是吸引顧客的一大秘笈。