要刊書事：Time《時代週刊》13/02：

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　「東方紅」不僅是一首中國文革期間歌頌毛澤東的歌曲，也是一種民間菜名，材料無非就是圓白菜而已。上世紀60、70年代的中國，因為國家貧困，因為一波又一波的社會政治運動，因為農業種植的種種技術局限而導致物資和燃料緊缺，在這種條件下，民間出現了各種極有創意的菜譜。新出版的《文革菜譜》（The Cultural Revolution Cookbook）一書的作者之一Gong Sasha，來自中國廣州，現居美國。文革時她下放到廣東農村，在和當地農民一起務農的改造生活中，從當地人那裡學來很多簡單又健康的菜式，她一一記錄下來。這本書也成為對時代的反諷。　■圖文：Cate