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2012年3月26日星期一

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書介：吃當季盛產，最好！

http://paper.wenweipo.com [2012-03-26] 我要評論

作者：李內村

出版：時報文化

定價：新台幣330元

　跟著老天爺，吃最便宜、最健康的盛產美食。正月蔥，二月韭，三月莧，四月蕹，五月匏，六月瓜，七月筍，八月芋，九芥藍，十芹菜，十一蒜，十二白。各種蔬菜各有其生長季節，配合節氣與土壤環境，不必施用農藥，自然長得好。採收後只需簡單調味，即可呈現食材美味，更可吃出健康。這些看似尋常的蔬菜，背後都有豐富的身世故事，它們富含何種營養素，又和什麼食材搭配最對味，作者除一一詳述外，更獨家披露「李氏」食譜與經典菜色。　■圖文：草　草

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