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■豆漿香精是一種白色粉末。 網上圖片
香港文匯報訊 據《揚子晚報》報道，許多忙碌的都市人早晨都會選擇街頭賣的現磨豆漿，但最近網上瘋傳的一個鮮豆漿製作公式卻讓人膽戰心驚：白開水+豆漿香精=鮮豆漿。記者採訪後發現，江蘇南京不少早餐店售賣的豆漿或是用香精調製，或是用豆漿加水和添加劑，以獲取更大的利潤。有業內人士表示，豆漿香精食用過多會引起頭痛、噁心等不適反應。
在一家食品添加劑店，女老闆聽說記者要做「做豆漿生意」便拿出一種1公斤重的桶裝豆漿香精，售價40元。豆漿香精為白色粉末，打開包裝桶就能聞到一股濃重的香甜味。而在包裝顯著位置標註著「本品不可直接食用」。此外，記者了解到，豆漿香精、增稠劑、甜味素這三大豆漿「伴侶」，是目前南京市場上部分豆漿店常用的添加劑。此外，還有消泡劑可以防止加工豆漿時產生大量氣泡。
賣香精的女老闆更稱，10斤豆漿在豆漿香精的作用下能擴成60斤，產量變成6倍！「按這種方法做出來的豆漿聞起來香，但喝起來稀，所以可以買點增稠劑和甜味素，調和一下。豆漿可以賣得貴一點，利潤還是很可以的。」女老闆說。隨後記者暗訪中，有豆漿店老闆稱，賣豆漿的，大多都往裡面「添了東西」。有的大牌豆漿店，添加的香精和增稠劑都是企業內部專門配置的。
早餐店豆漿多數「加料」
對於豆漿香精的危害，一位業內人士表示，食用過多會有不良影響。「比如豆漿香精裡的香蘭素，是一種人工合成香精，大劑量使用可以導致頭痛、噁心、嘔吐、呼吸困難。」但記者了解到，目前有關部門並未對此進行相應監管。
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