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超長馬拉松運動員Scott Jurek在他的暢銷書Eat&Run裡，談到他在長跑過程中出現的嘔吐和幻覺如家常便飯，但他仍樂在其中。這位在明里蘇達的北部長大的運動員說，從小就已經習慣幫家人做各種繁重和枯燥的體力活，一方面是沒有選擇的事情，另一方面，他也逐漸學會了苦中作樂。而對於飲食，他也徹底作了改變。過去他曾是一個常吃快餐的人，但現在他成為了素食主義者，不吃肉、蛋、奶製品，而以豆製品為主。他認為，生活和馬拉松長跑有很多相似之處，比如，我們常常會問自己，做這件事的意義在哪裡？儘管難以回答，但你會讓自己更堅強。 ■圖、文：Cate
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