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■採摘秭歸臍橙
湖北是農業大省，全省耕地面積4985萬畝，其中水田佔60%。農業光、熱、水資源豐富，素有「千湖之省、魚米之鄉」的美稱，是全國重要的商品糧、棉、油、禽、豬和淡水產品生產基地。
湖北是中部重要糧倉，湖北糧食生產能力達到近500億斤，每年向外省淨調出糧食70億斤左右。2011年，延續2004年以來穩定增長的良好態勢實現「八連豐」，播種面積、單產和總產「三增長」。糧食加工企業茁壯成長，糧食精品名牌日益增多。
水果、茶葉、蔬菜、油菜等經濟作物是湖北比較效益高、市場競爭力強的優勢作物。宜昌蜜桔、秭歸臍橙、漢水砂梨「三大名果」飄香四方；蕭氏茗茶、武當道茶、採花毛尖等知名茶葉品牌正走向國內外市場；蔬菜種植規模、產量穩居全國第3、4位，洪山菜苔、蓮藕、隨州香菇、房縣黑木耳等名優產品優勢明顯。油菜種植面積、單產、總產和優質率等多項指標連續16年居全國第一，業界公認「世界油菜看中國，中國油菜看湖北」。
湖北是中國畜牧業的重要基地。近年來，生豬產業高位崛起，萬頭豬場439個，生豬出欄量居全國第5位；畜禽養殖業快速發展，畜禽養殖小區2300多個，禽蛋出口領跑全國。
淡水產品總量連續15年佔據全國首位，水產集中連片板塊達500萬畝。「楚江紅」小龍蝦、「梁子」牌梁子湖大河蟹、「洪湖漁家」生態魚「三艘航母」揚帆遠航。
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