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2013年1月9日 星期三
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百家廊:解讀長壽秘訣


http://paper.wenweipo.com   [2013-01-09]     我要評論
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■ 均衡的飲食有助於健康長壽。 網上圖片

王大慶

 從古到今,長壽一直是人們津津樂道的話題,無論是帝王將相,還是諸子百家,抑或是平民百姓,都對長壽尊崇和嚮往。特別是中國古代的皇帝們,對長壽的追求更是到了癡迷的地步,幾乎個個不惜財力、人力和物力,千方百計絞盡腦汁尋求「長生之術」,有的研製「長生藥」,有的勤煉「成仙丹」,有的苦尋「不老方」,可謂無所不用其極。尤其是秦始皇,為了長生不老,派大臣率領童男童女三千,乘坐華麗高大的樓船,浩浩蕩蕩,入海尋找仙山,求拜仙人賜不老之方。可是這一去泥牛入海無消息,秦始皇久盼不歸,便在阜鄉亭附近的海邊修建了十個祠堂,遙拜蓬萊仙人,祈求長生不老。最後尚未來得及修道成仙,自個先病死在沙丘。終年不過50歲,落個笑柄遺留人間。其實歷數我國從夏禹至清末五百位大小帝王,活到七十歲以上的僅為九人,真可謂「帝王七十古來稀」,比古代社會平均壽命還要短得多。

飲食隨意,葷素不一

 時間到了今天,隨著社會的進步,人民生活條件的改善,醫療水平的提高,人們的平均壽命有了很大提高,活到80太普遍,活到90小意思,活到100不稀奇。就拿我所處的小城而言,從1985年有統計資料記載以來,合計有過430名百歲老人,到去年年底,仍健在近100名百歲老人,佔總人口的8.3/10萬。其中最長壽者已有109歲。 為了探求百歲老人的長壽秘訣,我曾先後採訪過10多位百歲老人, 但其長壽答案不僅沒有統一模式,而且令人費解。

 所採訪的10多位百歲老人大多是隨子女一起伙食,子女吃什麼,他們就吃什麼,一天三頓,有飯有粥,中上菜餚有葷有素,絕少偏食,從不刻意什麼營養搭配。也有飲食以素為主的,有位百歲老壽星常說的一句話就是「青菜豆腐保平安」。在她的影響下,一大家子平時的餐桌上也都以素菜為主。老人說,肉食對人體健康是害多利少,特別要注意節制,而五穀、雜糧、蔬果等素食才是人們最自然無害的健康食物。可也有位102歲的百歲老人與她唱反調,他是無葷不下飯,天天桌上有葷菜,早上兩個雞蛋一個燒餅一碗豬蹄湯,中午不是糖醋排骨就是紅燒肉,晚上則喜歡吃一碗圓子。家人勸他吃些蔬菜,他就是不聽。還有一位百歲老人特別愛吃零食,床前不離茶食,晚上不吃點茶食就睡不著覺。只是有一點共性就是這些百歲老人無一人抽煙喝酒。

有靜有動,性格不一

 按一般人的揣測,能活到100歲以上的人,其性格一般都很豁達,襟懷坦蕩,心情開朗;堅持鍛煉,起居有度。誠然,在我採訪的眾多百歲老人中,不少人瑞確實如是說。他們早睡早起,平易恬淡,靜謐的面對人生,把生活中的煩惱用平淡釋懷,自得其樂,知足常樂。有些老人利用做家務,掃掃地抹抹桌子,讓身體不停「閒」;也有的老人以聊天的方式抒發情緒、平衡心態。也有一位百歲老人性格比較強,並為自己沒有退休工資而一直糾結於懷。還有一位102歲老人一生從不鍛煉身體,自退休後,早上起來除了吃三頓,就是睡躺椅,看看報,看看電視,不愛說話,以靜養度晚年。

遺傳基因,各人不一

 也許有人說一個人能否長壽,很大程度上取決於遺傳基因。但這種說法也不盡然。在我採訪的百歲老人中,家族長壽的佔比例很小,只有一位103歲的老人,父母均活到了80多歲,兩個表妹一個90歲,一個88歲,現還健在。其餘的不是父母未活到正常壽命,就是祖輩因病早故。有一位百歲老人,其父母均未活到50歲,便早早離開人世。然有一點不可忽視的是這些百歲老人中,除一位因患膽囊結石開過大刀外,其餘的身體都很好,自身免疫力也強,有的一生從未害過病,有的連常見的感冒也沒染過。

 每每我在採訪百歲老人,問及他們為什麼能長壽時,他們都不知如何回答我這個問題,因為他們自己也搞不清自己為什麼能活到期頤之年,是啊,吃著正常人的飲食,過著正常人的日子,沒有仙丹靈方,沒有養生之術,大多人祖上也沒有長壽史,自己怎麼就不知不覺成為人瑞呢?

 這個問題一直困擾著我,為此,我特意閱覽了一些國外關於解破長壽之迷的所謂權威詮釋,然越看越迷糊,因為這些所謂研究,都很難與實際對上號,如美國人列出的「長壽關鍵要素排行榜」有6大要素,排行第一名的,是人際關係。而日本人則把注重性格修養列為長壽第一秘訣。如此等等,不一而足。

 直至我看了國學大師季羨林回答關於長壽秘訣的一句話,心中才豁然開朗。季羨林活了97歲高齡,身體一直硬朗,思維敏捷,每天都有做不完的事。在世時許多人都問他,有沒有什麼長壽秘訣?他的回答是:「我的秘訣就是沒有秘訣,或者不要秘訣。」

 是啊,每個人的差異性很大,身體組織器官也不同,生活習慣也不盡然,別人行之有效的經驗,自己照搬卻未必行得通,因此不必刻意追求什麼長壽秘訣,一切從健康角度出發,順其自然就好。 古代學者莊子說:「安時而處順。」這話很有道理。在養生問題上,不要刻意養生,更不要迷信保健品,鍛煉身體也要因人而異,保持精神愉快,樂觀豁達,吃得下,睡得著,有問題則設法解決之,有困難則努力克服之,有病則迅速醫治之。若能做到心平氣和,順其自然,又有一個好的生活環境,焉有不健康長壽之理?

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