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思旋天地:食物安全


http://paper.wenweipo.com   [2013-01-08]     我要評論

思 旋

 真箇是「權力會令人腐化」?關鍵是體制要公正、公平和嚴謹。權力的產生更要體現民主。中共十八大會議精神核心價值是「推進依憲執政,落實選舉文化」。中共執政已有長達六十四年的經驗,建國以來憲制已在不斷完善修正,體制亦如是。「廉潔執政,防止腐化」該是民眾的心聲。習近平總書記提倡「八大規條」修正作風,廣受人民支持,期待落實減民怨之良方是也。

 生命誠可貴。然而,生命無「Take Two」,世事無常,並非人所能控制,惟人為錯誤卻是可以預防的。「食物安全」是國家安全、人民安全最重要的一環。遺憾的是,內地不時傳出食物安全事故。生產出品商毫無良心可言,之前的如「毒奶粉」轟動大陸外,近又有「地溝油」和「速成雞」,風波一波未平又一波。食材供應商違規在先,快餐食肆跨國集團倒也埋沒良心,中招了也不哼聲,繼續製作食品供消費者。不排除其中管理和監管出了問題。腐化貪污在其中?

 年前出現毒奶粉風波,後遺症是內地有能力消費者對內地食品製作信心大失,惟有萬水千山、千里迢迢遠赴來港搶購食品,皆因香港食品安全有保證,令消費者有信心。正因如此,大量來港圖利的「水客」成為新景觀。香港人不滿出入境通道被妨礙,港府應聲出手,打擊水客運水貨。執筆之時,聽聞會出招對來港作水客「一簽多行」作出調整限制。然而,「一雞死,一雞鳴」,手持香港身份證之港人不受限制,但對真正營商需兩地往來的商人,卻受無妄之災。另一方面,執法若不嚴,出入境若有腐化者造就貪污機會哩。所以嘛,有利也有害,有得也有失。執政者只能通過諮詢,平衡輕重。當家執政同樣難,亦如烹小鮮。

 其實老百姓何嘗不是活在困難中哩。就以香港營商環境來說,日漸困難,工會要求一浪高一浪,尤其食肆商人,租金日增,工薪日高,食材日貴,毛利日減不在話下,最怕是在盲年,婚嫁宴會減了,能維持成本已是了不起。

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