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製法：
1、準備好材料，水豆腐切小塊備用。鍋放冷水，放入大喜大酸辣湯料包。
2、蓋上鍋蓋，大火燒開。燒開後，拌勻湯料。放入水豆腐。
3、加入洗淨的車螺，加薑片，蓋上鍋蓋。大約是五分鐘左右，螺殼全部張開了，關火。 關火後，趁熱放入切好的生菜絲，放油。裝碗即可趁熱食用。
特色：
天氣乾燥，忽冷忽熱，春季正是感冒病毒盛行的時候，很多人都易感冒。其實，不論任何疾病，都是機體免疫力與致病因素之間相互作用的結果。感冒更是如此，過度疲勞、睡眠不足、心情不好以及患有一些慢性疾病、體質虛弱者更容易患上感冒。春季要想不受感冒的困擾或增強與感冒抗爭的能力，春季飲食調理就很重要。如果是風寒感冒初起，就煮碗熱騰騰的酸辣湯吧，喝下去出身汗，感冒很快就好了！
今日介紹方法是用酸辣湯料包做的快速酸辣湯，加上南方的超嫩水豆腐，新鮮的車螺做上一鍋暖暖滴的海鮮酸辣湯，即可以預防感冒，也可以防治春寒腹瀉。酸辣湯包裡有胡椒粉和醋粉，這兩樣對感冒治療了預防比較好，而且醋有殺菌的作用。胡椒開胃進食，溫中散寒，止痛。
主治：脾胃受寒，食慾減退，或脘腹冷痛，嘔吐，腹瀉，治鼻塞防感冒。這湯因為加有海鮮，所以更加鮮美可口！
小貼士：湯料包已經調了味，所以最後放油就行了，其他調味料就不用再放了。有風寒感冒，趁熱喝效果才更好。
材料：
車螺 400克
水豆腐 1塊
生菜 適量
酸辣湯料包 1包
生薑 1片
油 適量
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