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■Oyster Mike
除了中菜配葡萄酒外，其實葡萄酒還可與其他的菜式配搭，由4月22日至28日，香港朗廷酒店的美岸海鮮廳將邀請Seafood Exporters Australia董事總經理Michael Filippidis（又名Oyster Mike）由澳洲遠道而來，帶領大家走進「蠔華．美酒之旅」。一系列以蠔為主題的活動，包括品蠔賞酒大師班及「蠔」情美酒夜等，讓愛蠔者體驗開蠔、品蠔及配搭佳釀等多個領域的精彩旅程。
Oyster Mike將於4月25日在品蠔賞酒大師班上，除了讓客人品嚐到各地鮮嫩的生蠔外，亦會分享有關生蠔的知識及蠔與美酒的配搭，更即場教授開蠔技巧。在4月26日更有「蠔」情美酒夜，當晚由行政總廚馬貝儂從海洋擷取靈感，以鮮蠔為主題而設計的5道晚宴菜式，配以多款蘇維翁（Sauvignon）佳釀，亦可以與生蠔專家交流，是品味佳餚、細味人生的極致享受。
如大家想品嚐，「蠔華．美酒之旅」每位HK$198，包括半打生蠔及一杯白葡萄酒﹔同時，你還可參加「品蠔賞酒大師班」，每位HK$298，由Oyster Mike 教授。 查詢：2132 7898
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