■桃李中菜廳以馳名的法國波爾多葡萄酒作粵菜配對。
想從前，歎紅白酒是頗高級的享受，不過隨著葡萄酒的日益普及，以紅白酒作配襯的餐飲愈趨多元化，不單是西餐常見的配搭，最近更逐漸融入中菜之中，令傳統中菜變得更立體，不少中餐廳均以葡萄酒，巧配星級中菜，由於兩者皆經過精心配搭，因此酒與菜均能做到互相生輝，令人難忘。加上，今個月，筆者發現有不少品酒配對看來已成為中菜圈的一股熱潮。文︰吳綺雯 攝︰二哥、雨文
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