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好書說不完:看《餐桌現象學》 知名人食趣


http://paper.wenweipo.com   [2013-04-15]     我要評論
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學生:甄嘉琪

學校:香港布廠商會朱石麟中學

 本書內容非常獨特,作者能在尋常的餐桌上體現無窮的趣味,不論你是淺嚐一口可樂或咖啡,或大口大口咬著牛扒或英式鬆餅,總之每啖味道中都大有故事,隱含無數政治革命思想、多位顯赫當權者的心情,以及多段有趣、離奇的歷史故事。

 已故國家領導人毛澤東嗜辣,每餐飯都無辣不歡,就是幾顆小辣椒,已足夠讓他佐一大碗飯。他的名言是「能吃辣的人革命性較強」,意指「辣」與「革命」一樣,「辣」洋溢火熱澎湃的能量,就像革命的熾熱激情。這就是毛澤東在餐桌上的固執。

 俄羅斯前總統葉利欽也有「餐桌固執」,他最愛杯中物,有一次在車上,一名下屬因酒量不及,被他瞧不起及趕下車。還有,在一次國宴上,他問為何沒有茅台,時任國家主席江澤民即示意奉上,他更為檢驗酒的真偽,竟燃點起一根火柴,放在瓶口。

 此外,另一位已故國務院總理周恩來卻與前者相反,在餐桌上很和善。有一次到剛裝修的賓館,飯菜準備不足,大家剛吃到半飽,飯桌上已空空如也。周恩來看出當中的難言之隱,遂笑呵呵地幫忙解圍。

 領導者完成一天辛勤的工作後,最想吃到喜愛的飯菜或家鄉小吃,以提升自己的精力。書中運用生活例子,讓讀者從中反思自己日常吃飯的表現,並明白用餐是一門高深的學問:從人們喜愛吃的食物、動作、眼神甚至談吐中,均可看到一個人的品性。所以認真學好這門學問,對學習及工作都有莫大用處。

中華書局總編輯李占領點評:同學透過本書,學習到由用餐禮儀觀察用餐者的表現,從而了解其性格特徵,實為難得!生活的智慧往往從用心觀察而得,多加實踐,愈能感悟處事之道。

徵稿啟事

 本報教育版最近新增投稿專欄,廣邀全港中學生撰寫書評,藉此推動學界閱讀風氣。投稿作品每篇介乎500字至800字,須為原創,不得一稿兩投。作品一經刊登,可獲由中華書局贈送50元書券乙張,以及《香港散文典藏系列》(平裝)一本,價值88元。

 投稿者請把書評電郵至wwp.edu@gmail.com。電郵標題請註明「書評專欄投稿」,並列明學生姓名、就讀年級、所屬學校、住址、聯絡電話和電郵,以便編輯跟進。

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