書介：初心

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圖文：夏　楹

作者：江振誠

出版：平安文化

　成為享譽全球的名廚到底需要多少勇氣和毅力？31歲時已獲《時代》雜誌兩度讚譽為最佳名廚，五年後於新加坡開設的Restaurant ANDRE更獲選為世界五十大餐廳，江振誠敢於走出台灣，把挫折烹調成夢想。他憑著獨一無二的廚藝天賦及認真執著的態度，加上一直謹守「做更好的料理」的初心，成功以獨創的「八角哲學」將料理提升為一門精湛的藝術。如此出色的廚藝家，透過書本與你一同探索最創新的美食哲學。