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■古梯田從山腳一直蔓延至山巔，僅梯級就有數百級。
苗家人與梯田和稻米之間有著千絲萬縷的聯繫。這種稻米崇拜情結貫穿於每一個苗族的生產生活中。其中，最為明顯的是，大量與稻穀和梯田相關的生產禮儀、祭祀活動以及節慶活動。在黔東南苗族聚集區，從初春的撒種到插秧，從收割入倉到開倉撮糧，苗族都有與之相對應的節日。
在苗族文化中，稻穀是祭祀中不可缺少的祭品，穀神更是祖先地位的崇拜對象。比如開播時要祈求穀神留住在地裡，插秧時要在梯田旁的祭祀台，祈求祖先庇佑當年風調雨順、大獲豐收。
此外，稻米在苗家人的生活中也扮演著神聖的職責，在所有婚喪中都少不了稻米。在苗族的傳統節日中，吃新節、喊天節以及最大的歡慶豐收的節日—苗年尤為盛大，這些節日到來之際，苗家人都會舉行盛大的祭祀活動，以稻米為祭祀之物，祈求祖先庇佑。
據史料記載，苗家人最初種植的稻米其實是糯米，但是由於其具有「頂飽」和儲存時間長等特點，即使現在粘米(普通大米)產量更高，但是苗家人每年還是要種上一定的數量，以備生活和習俗所需。
一個苗家人，從小隨著父母在梯田邊玩耍，十五歲後，男的要學會在梯田裡耕田，女的要學會在梯田裡插秧，成年後在田坎旁談情說愛，苗家姑娘為了回覆情郎，送上的五彩姊妹飯，結婚時送去的聘禮—120斤稻米。這些都可反映苗家人與稻米和梯田之間的深厚感情。
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