北京兩岸農之鄉創意多

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■北京展廳客商絡繹不絕。

　香港食品展行將結束，想必大家也有親身經歷，也看到了很多來自台灣的美食，其中有一家很有特色，不知大家有沒有留意，那就是由北京兩岸農之鄉科技發展有限公司帶來的台灣綠色食品。

　其中「金蒡麵」堅持以手工製麵、日曬乾燥製程來製作的極品麵條，每一批麵條都採取接單後製作的方式，以確保其新鮮度，並選用澳洲進口高級小麥粉，以及香氣與風味極佳的屏東歸來柳川牛蒡（又稱黃金牛蒡）為原料，再以傳統製法，手工揉麵、熟成、拉麵，經由天然的日曬乾燥後才分裝出售，具有久煮不爛、再煮不糊的特性，口感獨特香氣十足，傳統工法限量供應，實為麵條中的夢幻逸品。

　而「牛蒡活力酵素」是他們帶來的又一個有創意的產品，從原物料到成品，一共需要一年六個月的時間，包括牛蒡種植六個月，牛蒡熟成三個月，古法醱酵六個月，靜置穩定三個月，全程長達十八個月。此外，「牛蒡活力酵素」為百分之百牛蒡醱酵液，天然純正，加水稀釋十倍後飲用，風味仍佳。