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阿 杜
前年有北京作家旅新加坡，看見濱海灣金沙賭場特異：由三幢大騎樓頂住，由半山五十七樓以上的空中花園一環泳池攔腰撐住，據說當天有當屆世界三點式美女在拍泳裝，可惜是日不見芳蹤。那天老闆黃亞細特備大酒店大型肉食枱和特產厚湯底，灼豬腰和豬膶特新鮮材料全力招待，四個鬼佬每人捧一隻海南雞食七咁食，牛車水牛腩王肉骨茶、豬腰、豬膶等，蘿蔔糕、青檸水、印式鯧魚，好似食皇室自助餐，食到各人飽到黐肺，據說馬拉皇府一個飲食顧問官獻計說，不如叫飲食大臣，把秘傳黃亞細肉骨茶烹法，秘傳黃亞細二叔，使這秘法傳回東土，使養豬食豬的廣東客家人重掌養豬之技，別說東土客家人絕技由東散往西方，但黃亞細肉骨沒教給東土大老闆，東土大老闆沒得吃最正肉骨茶，悻悻然回去。新加坡吃不着正貨，從此不准門人光顧黃家，至今黃亞細肉骨茶式微到今天。
黃亞細原來和成龍有一點關係，成龍是黃飛鴻傳人，本來老師傅有心教他一手絕技，成龍和林子祥、葉恬之好友說他教他醉拳，鬍鬚仔孝他醉棍，成龍不肯學醉拳教不成，肉骨茶沒有傳回東土，結果是香港前特首曾蔭權吃不到肉骨茶，中國北方人吃不着醉骨茶，雙方皆有此一缺，中國南北均留下一個大崩口。
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