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■金華火腿參展商向前來問詢的市民介紹產品。
香港文匯報訊 一提到浙江金華，相信很多人的第一反應都是「金華火腿」。金華火腿被公認為是「世界三大火腿」之一，距今已有1,200年多年的生產歷史。素以色、香、味、形而譽滿天下的金華火腿，形似竹葉，肉色紅潤，皮薄骨細，味美可口。
確保生產正品率達99%以上
一年一度的香港美食展在眾人翹首以盼的目光中盛大開幕，金華火腿亦華麗回歸，再度亮相香江美食盛宴。擁有自營出口權、80%的產品均出口外銷的金華火腿廠，產品主要銷往新加坡、馬來西亞、香港、菲律賓、台灣、日本等多個國家或地區。除了擁有一批經驗豐富的火腿加工、質量監管和市場營銷的專業技術人員，金華火腿廠還根據HACCP體系要求制訂了嚴格的衛生檢驗和質量檢測制度，從選料、醃製、洗曬、操刀到分級、驗收的每個環節都按傳統加工工藝嚴格把關，以確保生產的金華火腿正品率達99%以上。
金華火腿香味濃郁，烹煮時不用再放鹽或味精，已是最好的提味小幫手。對於重養生、喜煲湯的港人而言，金華火腿既是口齒噙香的進餐主食，也是健康、美味的調味佐料。據本次參展商介紹，清蒸魚搭配金華火腿可謂餐桌上的一絕，舌尖上的暢享。
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