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冰皮月餅近年大受歡迎,除因餅皮軟薄,冰凍的口感亦較傳統月餅輕盈清爽,加上層出不窮的餡料,總有一款合心水。不過,今年在冰皮月餅上,除了有新口味外,多個品牌推出更創新、更冰凍的月餅,就如大班今年推出全新配方的「冰皮芝士月餅」系列,包括「芝士王」、「藍莓芝士」、「開心果芝士」、「軟心朱古力芝士」及「咖啡芝士奶凍」,採用味道濃郁的忌廉芝士,配合不同的材料組合,製成各款芝味獨特的迷你冰皮月餅。還有另一款迷你海鹽焦糖爆脆月餅,海鹽提升了焦糖的獨特香味,加上層層的脆片,創意十足。
當然,在月餅上,談得上有冰凍的口感,相信雪糕月餅是大家首選,多個著名雪糕品牌都推出了雪糕月餅,就如HeyYO!!今年加入榴槤味,推出「貓山王榴槤雪糕月餅」,以瑰麗典雅的禮盒盛載,採用源自一級產地馬來西亞的樹上熟貓山王,以嚴謹的種植及監控出產,肉質飽滿嫩滑細緻,味道格外濃郁。同時,「金紗雪月雪糕月餅」 全新口味組合,由精選雪糕餡料、原粒金莎及朱古力脆皮打造雪糕月餅,共四款口味。
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