食得滋味：品嚐英日Fusion味道

放大圖片

文、攝（部分）︰雨文

當來自英國的著名三文治店Pret A Manger遇上日式料理食材，會擦出甚麼火花？今個夏天Pret首度推出創新fusion壽司沙律及紫菜薄餅卷，以西式的烹調造法融合日式料理元素。清新的沙律和壽司一向都是人們夏日至愛，而Pret的大廚則創意地把兩種不同風味的食品變化成新穎的特色壽司沙律，以長達九個月的時間研製醬汁，襯托天然食材，讓你品嚐英日fusion的味道。芝麻雞肉壽司沙律之獨創和風芝麻醬，採用更健康的豆腐製作，代替一般以蛋黃醬作底的造法，同樣香味濃郁，入口更輕怡，令雞肉的口感更添幼滑。照燒汁三文魚壽司沙律亦打破傳統，以日式烤肉常用的照燒汁，配搭蘇格蘭上乘熱燻三文魚，兩者味道意外地和諧，進一步提升三文魚的極致鮮味。配料方面，Pret破天荒以日式食材代替西式什生菜，中華沙律鮮綠通透，絕無添加成分，細嚼爽脆有嚼勁。酸甜可口的涼伴酸椰菜和甘筍更令人胃口大增。