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2014年9月25日 星期四
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靠食人魔描述 炮製「人肉味漢堡」


英國廚師托林森為了替下月開播的美國喪屍驚慄劇集《行屍》第5季宣傳,選用牛仔肉、雞肝、骨髓及豬肉等食材,再參考歷史上曾嚐過人肉的食人魔描述,進行特別調味,製作出「人肉味漢堡」。雖然托林森從沒吃過人肉,但憑這些文字記載,設計出最接近人肉的味道與口感。

托林森搜集了很多記載食人的文獻,包括於1920年代出版、由《紐約時報》記者西布魯克撰寫的《Jungle Ways》。西布魯克當時想試食人肉,於是請求一名醫科生從一具人屍割下一小塊肉讓他品嚐,他形容人肉「很好味,像發育完全的牛仔肉,但不至於牛肉那麼老,不能和我吃過的肉相提並論。」

托林森又查閱了一些惡名昭彰的變態食人魔紀錄,例如1981年於巴黎烹殺德國女子的日本人佐川一政,佐川曾形容人肉吃起來像「吞拿魚刺身,咬下去融化在口裡」。

下周二免費試食

下周二托林森與《行屍》劇集人員將舉辦免費「人肉味漢堡」試食活動,為仿傚劇情,活動地點將保持神秘,劇迷需追蹤托林森微博twitter發文方能找出位置。 ■《每日郵報》

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