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2014年10月7日 星期二
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七怪招養健康豬


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■張訓照。江宏 攝

張訓照認為,「把豬當人來養」是其養豬的最大秘訣。據其介紹,世界動物福利協會有關人士此前曾專門到山東來考察,公司有望獲得該協會頒發的「五星級金豬獎」。

「有了最純粹的豬種,我們還必須有最健康的餵養。」張訓照一臉驕傲地向記者介紹自己養豬的「七個怪招」,在他的養殖基地裡,吃的是玉米、豆粕等綠色純糧,喝的是公司自主研發的酸奶飲料,基地內設「中藥配藥室」,在飼料中添加中藥和大棗讓豬美容。

睡的是按比例鋪上秸稈、鋸末、稻殼的發酵床,四季恒溫舒適,堪比「席夢思床」;運輸時坐的是模擬豬舍環境的「健康旅行車」專車,全程播放輕音樂;就連宰前也是飲水排毒,享受「安樂死」......有人戲言,他這裡的豬「吃喝玩樂比人強,衣食住行皆高檔」。

歷經曲折風險,張訓照的養殖場如今已發展到近萬畝,擁有近萬頭黑豬,成為中國徒河黑豬的首家保種基地。在他的養殖場裡,每天都上演着運動會。隨着飼養員的吆喝聲,黑豬們便奔跑着從半米高柵欄一跨而過,跳進3米深的水池裡,「撲通」、「撲通」聲不絕於耳。而所有這些費煞苦心的安排,都是為了提高豬的瘦肉率,讓口感肥而不膩、瘦而不柴。

建生態園 豬場變景點

據悉,每天都有濟南市區的人開車到濟陽來參觀養豬場。為此,張訓照搞起了「徒河黑豬快活林生態園」,讓人參觀欣賞黑豬「高台跳水」、「花樣游泳」,觀看黑豬奔跑、拉車、跨欄,與 「黑豬王」合影留念,乘坐「豬車」在林中兜風。「他們最喜歡看的項目就是黑豬跳水、游泳、奔跑,這種最古老的放養方式,讓他們重溫了童年的記憶。」

隨着徒河黑豬的知名度越來越高,張訓照提出讓消費者「認養」黑豬。他在豬圈裡安上攝像頭,認養人可以隨時隨地查看黑豬的情況,電子全程監控生長,享受飼養樂趣。而宰殺後的豬肉直接歸消費者,也節省了中間銷售環節的成本。

發展合作養豬聯盟

張訓照提出了「合作制養殖場」的概念。他坦言,憑其個人的本事,很難把產業做大,而隨着徒河黑豬銷往全國各地,未來把養殖場建到省外亦是大勢所趨。因此,張訓照決定建立全國首家合作養豬健康聯盟,「把有志於搞健康產業的人吸收進來」,利用股東們在當地的資金、土地甚至人脈,共同打響徒河黑豬這個品牌。

據其規劃,公司未來10年將打造北方、長三角、珠三角三大基地,在全國建立完善的市場銷售網絡,打造中國高端豬肉的第一品牌。

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