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■禤永強的半生都在酒店業打拚，他從北京到天津，再到杭州，最後扎根河南。他的最大心願就是可以將自己多年的從業經驗傳授出去。 受訪者供圖
禤永強盼27年經驗 傳授從業管理技藝
再回首，雲遮斷歸途；再回首，淚眼朦朧；再回首，恍然如夢；再回首，我心依舊......再回首，港人禤永強已在內地生活27年；再回首，昔年意氣風發的小伙兒已兩鬢斑白。一曲再回首紅塵往事浮上心頭。從香港酒店的接待員到喜來登、洲際這些國際酒店的高管，再到內地自創酒店品牌的總經理，禤永強的半生都在酒店業打拚。自1987年被派到北京喜來登飯店做營銷副總，他便和內地結下了不解之緣，之後的二十幾年，他從北京到天津，再到杭州，最後扎根河南，人生最美好的時光都奉獻給了內地酒店業。「這二十年我在內地受益良多，這裡給了我太多驚喜。」禤永強說，回首自己的大半生，從來沒有後悔過自己當初選擇。如今已年過半百的他最大的心願就是可以把自己多年的從業經驗傳授出去。 ■香港文匯報記者 駱佳、何林靜 河南報道
一個夏日的午後，在鄭州建業艾美酒店--一家五星級藝術酒店，記者見到了任酒店甲方總經理兼業主代表的禤永強。他操着一口流利的普通話，讓人差點忘了他是位地道的香港人，「我在這個行業二十多年了，幾乎做遍了所有崗位，這是個很有前景的行業，需要更多優秀的人才。」
內地酒店如雨後春筍 急需管理人才
「近幾年，隨着一些國際賽事和大型展會在中國的成功舉辦，中國旅遊市場快速增長，隨之而來的是酒店業的飛速發展。萬豪、希爾頓、喜達屋、雅高等全球知名品牌酒店集團紛紛進入中國內地，加大投資和加盟，促使酒店業出現人才供不應求的局面。」禤永強分析道，目前中國酒店業人才急缺，尤其以中高層管理人才缺口最大。
禤永強說，他們有個「同業」的圈子，裡面包含了各個頂級酒店的管理者，「我們經常在一起聚會，其中最常聊的一個話題就是如何為酒店找到更好的員工。」
酒店課實用低 教師紙上談兵乏實踐
「我去過一些學校聽他們的酒店管理課程，實用性並不高。」禤永強認為，目前很多高校開設的酒店管理課程並不「完善」，「相當大一部分教師是對酒店管理專業鑽研不深的非科班出身教師，酒店管理課程仍然大量存在因人開課現象。即使是科班出身的高學歷、高職稱教師，他們也少有酒店工作的經驗，只能『紙上談兵』，不能把理論與實踐有效的結合起來。」
「想學的人沒有學到真本領，想教的人不知道去哪裡教。」禤永強說，自己一直在想可以把兩者結合的辦法。「我曾經主動去找過一些相關旅遊學院，願意分享我的知識和經驗，但是因為各種原因沒有成行。」
禤永強這幾年一直在考慮如何把自己這麼多年的酒店經驗傳授出去，「酒店業是一個很看重實際經驗的行業，如果可以有多一些經驗的老師授課，學生將來工作時就會容易很多。」
盼企業學校合作 創雙贏解人才荒
在禤永強看來，目前酒店業招人難和學生在校沒有得到有效學習有很大關係。「我一直在想，能不能和學校或企業合作，一起辦一個酒店管理的課程，我這邊有很多有經驗的管理者樂意去授課。」
「授人以魚不如授人以漁。」禤永強說，雖然目前他的教育夢還沒有進展，但他不會放棄，他相信一定可以遇見和他有相同想法的學校或企業，一起來實現這個夢想。
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