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2014年10月26日 星期日
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驚悚菜式 暗黑詭「味」


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在如心南灣海景酒店LIS Cafe及如心艾朗酒店forte,由即日起至10月31日,餐廳亦加入了一系列令人不寒而慄的萬聖節限定自助晚餐菜式。其行政總廚呈獻造型獨特恐怖的西式美食,當中「嘔吐妖魔」,在南瓜人口中「嘔吐」出煙肉薯仔沙律,創意十足。主菜方面則有「封印之墓」,以新鮮番茄燴牛肉,薯茸作配飾,烤焗出配合節日主題的肉批。「邪靈盒子」是以香脆酥皮批造出棺材盒子,盛載惹味的鴨胸,更有瘋狂紅椒人頭伴碟,玩味十足。最特別是甜品「鬼眼晶體」,荔枝及藍莓拼出逼真的眼球,配上香滑清新果凍,味蕾為之一振。外層金黃香脆,內層柔軟濕潤,配上新鮮雜莓的麵包布丁「毒液棺材」亦是另一亮點,令人難以抗拒。

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