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■服務生張凱鵬在擺枱。記者張紫晨 攝
除了服務人員現場擺放餐枱等演示，記者們還觀看了特色餐枱的現場擺枱、就會議餐飲服務而言，餐枱的設計和創意能給整個餐飲活動帶來亮點。其中，來自北京的「靚仔」服務生張凱鵬自創的「紅與黑」主題中式餐枱吸引了眾多記者的目光。
這個身穿紅衣配黑褲的年輕人熟練地擺放著嶽鄐W的每一道刀叉、酒杯、餐布等餐具，大家頓時被這紅與黑的碰撞所吸引。一般中式餐枱的顏色以黃、白、紅為主，但是張凱鵬這種紅與黑的設計卻給人耳目一新的感覺。
據說這個「紅與黑」的創意，裡面還有一個小故事。凱鵬每天下班的時候都會路過一個高檔蛋糕店，其中造型華美的黑天鵝蛋糕給他留下了很深的印象，他與同事說起這件事，同事們都很支持。於是，大家幫他一起設計了這個紅與黑的創意擺枱。
憑借這個「紅與黑」為主題的中式餐枱，「靚仔」張凱鵬獲得了北辰職工技能比賽二等獎。 ■記者 張紫晨
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