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冬季三個月，起於立冬，經過小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，止於立春前一天，這是很重要的養生時令。在濕暖的香港，大家只知道冬至要「做冬」，新年有春節，2月4日立春，但卻少有人知道這三個月在中醫理論中是一個給人體「施肥加油」的季節，「冬三月，此謂閉藏」充分說明了冬藏靜養補身的重要性 。文： 汪慧敏（香港中醫學會會長）
多年前我跟師學醫時，曾遇見過一位專程從深圳過來找老師求子的病人，只見她異常消瘦憔悴，一見老師嘴未開淚先流。自述婚前曾多次人工流產，結婚後想要孩子，但四年內五度懷孕都流產了，怎麼也保不住胎，三十有八也沒能當上媽媽，老師告訴這位求子心切的女士：「廣東氣候太熱，沒有冬天，所以只有耗散，沒有收藏，你的底已經很薄了，一定要在冬天補一補、養一養，養的胖一些才可能有孩子」。
「冬藏」藏什麼？
老師並指導該病患說：「廣東天氣熱，但是冬至前後總有個把月是冷的，抓緊這點時間多吃、多睡、少做劇烈運動，也不要到處旅行，呆在家裡不要動，方能『閉藏』。」老師為其度身定制了二個月量的調補膏方，並強調除了按時服用膏方外一定要多休息。這位病人當年冬天食用了大量燉羊肉、牛肉、豬肉、雞肉，體重增加了身體也強壯不少，次年順利誕下寶貝公主，還專程寫信來感謝老師。這件事令我深刻領會到「冬藏」的重要性。冬季要早睡晚起，避開寒冷；少出汗、少吹風，多躲在家裡。在生活調節方面，不宜房事太多。「冬不藏精，春必病瘟」，次年易因抵抗力下降被傳染病感染，特別是流行性感冒。
黑鹹食物 補腎佳品
中醫認為冬令是一年中身體保養、積蓄的階段，冬季主北方、性味為鹹、顏色為黑 、和人體五臟中的腎相應，所以在冬天應該補腎。除了服用補腎的藥物，食品中黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等黑顏色的食物都有助於補腎；還有鹿肉、鹿茸、蛤蚧、紫河車、龜板、鱉甲、各種鞭類，只要味道是鹹的食物，中醫也認為都可以補腎。 香港人過冬鹹鹹黑黑的鮑魚和冬菇在餐桌上是必不可少的兩樣食材，也蘊含補腎的道理在其中。
講到補腎的，最多人會問：我需不需要補腎，我什麼時候要開始補腎？這確實是個因人而異的問題，既有三十歲陽痿也有八十歲生子的男人，結果當然是三十歲要補而八十歲未必需要。早在二千多年前《黃帝內經》就指出了可輔助判斷男女是否腎虛的標準，雖然比較簡單但有些已然具備參考價值。現代男性腎虧的首要症狀是感覺疲勞，整天覺得很累，不耐疲勞，休息後也不能緩解。第二個腎虛特點是頭髮早白，脫髮有時候是濕熱的、脂肪代謝紊亂或男性荷爾蒙高，但白髮基本上都是虛症，是肝腎精血虧虛表現。
「少白頭」或是腎虛表徵
據《黃帝內經》所言，男性應該在40歲才開始脫髮，48歲左右出現白髮，大家自己對照一下，就能知道是否已出現腎虛表徵。腎虛的第三個症狀是性功能下降、性慾減退、遺精、 滑精、早洩、陽痿，還有精子異常、精子數量下降、精子質量畸形、活力低下，另外眼睛乾澀、聽力減退、耳鳴、記憶力減退、注意力不集中、夜尿增多，這些也都是腎虧的症狀。而女性月經不調、生育年齡婦女難於懷孕，容易流產、小產、體重難於控制、脫髮、白髮、情緒失調等等都是腎虧的表現。下文中將為讀者推薦補腎益精、益氣養神的龜鹿二仙膏，可幫助腎虛者在冬天補一補。
龜鹿二仙膏
龜鹿二仙膏是二千多年前流傳下來的男士補腎古方，李時珍在《本草綱目》中對此膏有頗高的評價。龜甲膠涵養腎中之陰，填補腎水；鹿角膠補腎之陽，強筋健骨，以壯命鬥之火；龜甲膠陰潤之性抵銷了鹿角膠之溫熱之性，故有「二仙」美稱；人參大補元氣，杞子補肝腎。這張古方中的人參、鹿茸、阿膠被稱之為中藥「三寶」，現代男士多有高血壓、糖尿病等慢性病，故可把人參改成黨參甚至太子參，以減少補氣升騰之性，既不燥熱，又不升騰，特別適合男士服用。還可再加入核桃、黑芝麻、黃酒做成芝麻核桃糕樣，變成方便食用的保健零食。
【組方】鹿角膠300克，龜版膠250克，枸杞500克，人參150克（研為細末），白蜜250克。
【功能主治】補腎益精，益氣養神。主治腎虛之容易疲勞、精力不濟、性功能下降早洩、身體虛弱、眼花視物不清。
【製法】鹿角膠和龜甲膠用黃酒泡三天，燉熱烊化，並將枸杞子煎熬三次濃縮的汁倒入混勻，加熱繼續濃縮，收膏前加入碾成細粉的人參末，每天服用一調羹約15克，連續服用約二個月。
注意：每個人身體情況差異極大，要起到冬令調補作用，還是要請教有經驗的中醫師。並且需要持續一段時間，並不是三五劑中藥，一二碗湯水飲下就可立馬起效。
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