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配方：小麥、龍眼肉、酸棗仁、麥冬、丹參。
製法：煲煮中藥前，先將藥材沖洗乾淨。將藥材和肉置於湯鍋內，注入8碗清水。用小火煮約2.5小時，成3碗湯。最後，加適量鹽調味，即可食用。
功效：養心安神、醒腦活血、增強記憶。
適應症：心血不足及工作疲勞所致之精神恍惚、心神不寧、腦力減退、驚悸怔仲、失眠健忘及夜睡多夢等症。
方解：小麥養心安神、補益脾胃。適用於心悸失眠、精神煩躁不安等症，並能緩解更年期綜合征。龍眼肉益心脾、補氣血、安神。酸棗仁養心、安神、斂汗。麥冬清肺養陰、益胃生津、清心除煩。丹參活血化瘀。
按語：龍眼既是食品，也是中藥，其肉、皮、核、根均可入藥。龍眼肉適用於貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體衰弱等病症。《藥品化義》曰：「桂圓，大補陰血，凡上部失血之後，入歸脾湯同蓮肉、芡實以補脾陰，使脾旺統血歸經。如神思勞倦，心經血少，以此助生地、麥冬補養心血。」至今，龍眼仍然是一位補血安神的中藥藥物，不但能補脾固氣，且能保血不耗。中藥方劑「歸脾湯」用龍眼以治心脾損傷，其意就在於此。
--摘自黨毅、陳虎彪《湯療：燙的健康小百科》
小貼士：
1.建議配瘦豬肉約250克。
2.或鵪鶉2隻，或可煲素湯。
3.懷孕、感冒或發燒期間，應暫停服用。
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