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■4件蘿蔔糕已達每日鈉攝取上限一半。彭子文 攝
蘿蔔糕芋頭糕鈉高「重口味」 食4件達每日上限一半
香港文匯報訊（記者 陳敏婷）農曆新年將至，又是賀年美食「當飯吃」的日子，但其實很多傳統賀年美食都存在高糖、高鹽或高脂問題，笑口棗及油角更屬「三高」，過量進食定必「過肥年」。消委會研究發現，進食1片100克椰汁年糕已等於近7粒方糖；7件酥角已等於兩碗飯；4件蘿蔔糕亦已達每日鈉攝取上限一半，提醒市民最好淺嚐即止。
消委會首次研究各賀年食品的營養素，從連鎖糕餅店搜集了40款預先包裝的賀年食品，而在14款年糕中，不計算聲稱營業標籤出錯的聖安娜「至尊薑汁黑糖年糕」，只有兩款聲稱低糖的樣本含糖量在標準之內，其餘全部超標，每100克含糖量由15.3克至32.6克不等。糖分最高的三甲依次為大班「椰汁年糕」、奇華「杏汁糖年糕」及東海堂「紅豆金栗年糕」。按本港食物安全中心的標準，每100克含糖15克屬高含糖量；世衛建議的每日攝取限量上限為50克，即進食4片100克的年糕已經超標，對喜歡吃年糕的人來說，可算是壞消息。
另一款熱門賀年美食蘿蔔糕及芋頭糕，鈉含量較其他賀年食品高，雖然今次測試的15款全部都沒有超出食安中心的標準，但亦不屬於低水平。鈉含量最高的3個樣本，大班佔兩席，排榜首的大班「臘味蘿蔔糕」每100克鈉含量512毫克，進食4件的分量相當於半茶匙鹽，即是每日攝取限量的一半，增加高血壓風險。
大班「笑口棗」高鹽高脂
甜脆的笑口棗及香口的油角更屬「三高」-高糖、高鹽、高脂，最不健康的是大班的「嘻哈笑口棗」，鈉含量、總脂肪及飽和脂肪均冠絕全部40款樣本，每100克總脂肪含量47.4克，鈉含量更高達1,096毫克。按食安中心標準，每100克鈉含量600毫克屬於高水平。
7件酥角能量逾兩碗飯
至於脂肪及飽和脂肪含量最高的油角，同樣是大班的「金粒脆角」，7件酥角所提供的能量相當於超過兩碗飯，每100克總脂肪含量30克，按食安中心標準，含量20克屬高水平。
消委會總幹事黃鳳嫺表示，「明白傳統食物一定要食，但食得多一定超標」，建議市民享用賀年糕點油器應淺嚐即止，「之後要再注意飲食，減吓肥」，保持身體健康；市民選購包裝賀年食品時，亦應細讀營養標籤。
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