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世界衛生組織(WHO)前日發表新版《成人和兒童糖攝入量指南》，認為人類攝取糖分過多，在過去游離糖攝取量佔總熱量少於10%的建議基礎上，再提出新的「條件性建議」，呼籲在可行情況下把比例進一步減半至5%，即每日不應多於25克或6茶匙。由於每罐汽水平均含10茶匙糖，意味飲一罐已可能「超標」。
世衛提出「游離糖」概念，指食品生產商及餐廳在產品添加白糖、果糖及葡萄糖，蜜糖及果汁等天然食物亦富含糖分。世衛營養促進健康和發展司司長布蘭卡指，美國80%食物或飲品暗中添加糖分，令人不知不覺吃下過多糖分。以早餐穀物為例，吃一碗原來已攝取4茶匙糖；茄汁看起來並非甜食，但每湯匙也含1茶匙糖。
麵包蛋糕果汁拜拜 倡徵游離糖稅
布蘭卡表示，10%游離糖攝取指標能減低超重及蛀牙機會，5%更有助減少患上慢性疾病風險，建議各地政府以膳食指南、營養標籤甚至向含游離糖食品徵稅等措施，避免大眾攝取過多糖分。
不過新建議不易實行，倫敦國王學院營養學教授桑德斯認為，對於已習慣攝取大量游離糖的西方國家，5%指標太難達到，因這意味他們不能吃任何麵包、蛋糕或果汁，認為應以10%為目標。目前美國人平均游離糖攝取比例為13%，英國是17%，葡萄牙更接近25%，要一時之間減至5%相信十分困難。
雖然蔬菜及水果同樣含有糖分，不過世衛稱目前未有證據顯示它們危害健康，因此未有納入新指引中。 ■路透社/美聯社/法新社
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