可避免禽流感風險

支持試管肉的一方認為，試管肉可減輕牛豬家禽受疾病感染的機會，近期在全球多地爆發的禽流感便是一大佐證。

美國阿肯色州一間雞場周三驗出有火雞感染高致病性H5N2禽流感，墨西哥、歐盟和香港等地隨即宣布禁止該州雞肉進口。當地雞農和肉類加工商擔心，在出口受阻下，本地雞隻供應勢必增加，可能導致雞價下跌5%至10%。

美國主要肉類加工商的股價在禽流感消息公布後受挫，總部設在阿肯色州的全球最大肉品生產商泰森表示，旗下雞場沒家禽染病，但拒絕評論禽流感對公司及定價的影響。

美國多個州份出產的家禽因禽流感而被多地拒絕入口，中國及韓國至今仍全面禁止美國家禽入口，拉丁美洲及亞洲其他地區此前亦禁止密蘇里、明尼蘇達及華盛頓等州份的雞隻。

據美國農業部表示，今次的H5N2病毒不會對人類健康構成危險，但對家禽而言卻是致命疾病，傳染性極高，感染後最快24小時內死亡。 ■CNBC