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肉類對很多人而言不可或缺，但近年不少研究指出，這種食肉習慣不可持續，會破壞環境，加劇全球暖化，因此呼籲人類減少食肉。試管肉的出現，為嗜肉者提供繼續食肉的方法，不過有學者擔心，試管肉的出現只是延續人類的「食肉癮」，而非提供一個可持續的食品生產系統，加上在實驗室培養出來的試管肉被稱作「科學怪肉」，能否為消費者接受還是未知之數。
令人更無節制食肉
慢食主義(Slow food)者指，試管肉恐會讓人更無節制地食肉，亦有人質疑，與其花錢研究試管肉，為甚麼不幫助發展中國家增加糧食產量，以解決糧食問題。
動物權益分子巴拉克則認為，顧客在市面上買到的肉類，其實已經過層層加工，與它本來的面貌有很大分別，既然顧客能接受這樣的加工，沒理由不接受由實驗室培養、更環保和健康的肉。
雖然現階段試管肉仍未實現商業化生產，但科學家相信，不久的將來會出現能供公眾食用的試管肉產品。製造首份試管漢堡的馬斯特里赫特大學教授波斯特認為，20年之後顧客在超市將買到兩種不同肉類，一種是低生態足跡肉類，另一種是讓動物受苦後殺死牠們的肉類。 ■《衛報》/Greenprophet網站
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