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■翠華控股首席財務官楊東（左二）指，年內集團收益上升22.2％。 湯澤洋 攝
香港文匯報訊（實習記者 湯澤洋）翠華控股（1314）首席財務官楊東昨於業績記者會表示，今年集團純利率下降至8.8%，主要因年內共增設10間新店，同時香港與上海的中央廚房搬遷，使前期成本增加。他指，由於集團計劃來年新增12至15家餐廳，該類成本會繼續影響毛利，但預計達成擴張目標後，溢利表現會改善。
冀餐廳數擴至80家以上
年內集團收益上升22.2%至約18億元，楊東指，上市之後，內地的收益佔比從10%升至約30%，料未來內地同店增長速度亦較香港快，佔比會繼續增加。集團的發展重心仍為香港、華東與華南地區，計劃兩年內餐廳數目由51家擴展至超過80家。
他提到，翠華上月推出新菜單，按不同因素調整價格後，整體增加1%至3%，但過往五年雖然價格波動，毛利率仍維持約69%。主席李遠康又表示，餐廳熱奶茶售價升至21元，是由食材成本決定。
今年集團的租金成本佔比升至15%，楊東預計，隨着曙U網絡擴張，新店進入成熟期，佔比會逐步降低。他指年內有5至6家店需續租，部分租金有雙位數的增幅，集團將與業主協商，致力將租金成本控制於15%以內。
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