 放大圖片
花蓮部落無菜單料理位於秀姑巒溪出海口，前方面對着奚卜蘭島與美麗的太平洋，門口有個大陶甕，很易認，陶甕百合春天餐廳前身是穀倉，經過老闆陳耀忠巧手設計，融合海洋與竹編的原住民風格裝潢，走進餐廳如上了船屋，乾河豚、飛魚旗，海星等都是裝飾品，在二樓一幅太平洋海面作壁畫，用餐時從窗外可以遙望真實的壯闊與寧靜太平洋海面，品嚐從太平洋捕獲的海鮮真是別具味道。
陶甕百合春天是原住民料理加日本料理的混合體，餐廳的靈魂人物陳耀忠先生有阿美族廚神的美譽，是原住民無菜單料理的始祖，本身沒有受過專業的訓練，憑着天生對食物的敏銳度，加上創意無限的菜式，超凡的擺盤功力，利用漂流木、植物、岩石作為擺盤，廚師憑着精湛的刀法，將生魚片變成一朵美麗的花朵，令魚、蝦、九孔鮑躍然桌上，讓整道料理充滿着生命力。山上採的海裡抓的變成一道道美味菜式，反映着主廚的創意與應變力。無菜單料理帶來許多驚喜，鹽烤海鮮、烤大蝦、紫米握飯、生魚片拼盤+涼拌花枝+鳳螺、山之味帶來極大的滿足感。
老闆陳耀忠十分幽默，將自己個名讀音LangLahLah叫作蟑螂，方便客人記。又擁一副賺夠似的遊戲人間的心態，其實是睇透人生；因為靠海生活的人隨時遇到無法預料的事，每天用生命同太平洋搏鬥，生死往往一剎那間發生，陳耀忠有點頑童性格，卻令人驚喜是他是個慈父，很愛家、愛小朋友，百合春天的店名是從三個孩子那裡取來的。陳耀忠特別為記者示範一次出海徒手捕魚，看他帶着女兒一起到海邊捕魚，父在水中潛，女在岸上冀盼，然後一齊分享收穫，當天捕獲一隻大墨魚、幾條小珊瑚魚，雖然不多，卻溫情洋溢。
|
放大圖片
