由「警隊一哥」變身為「廚房一哥」,退休8年多的李明逵(李Sir)一直拒絕任何受薪工作,寧願多花時間「煮番幾味」,更不時與朋友分享烹飪心得。他在訪問中笑言,自己最拿手的菜式是上湯浸三文魚,更即場教記者煮煙三文魚意粉,又笑說:「追女仔都要識煮洐飽I」
鼓勵年輕人下廚 培養獨立個性
李Sir年輕時在英國留學,早習慣自己落手落腳下廚,「九R一湯」可謂毫無難度。他在訪問中分享烹飪心得,說懂得煮飯至少有三個好處:「第一,一定肯有人同你做朋友,我在英國讀書時已經好多人『慕名』、『慕食』而來;第二,頂得肚;第三,煮飯是一種藝術,煮得好食,就像畫了一幅美畫。」他鼓勵年輕人多下廚,有助培養獨立個性。
2007年離開警隊的李明逵,退休後一直做義務工作,目前是母校香港中文大學新亞書院的校董,也是警察學院的榮譽顧問,向警隊中高層教授領導才能。曾任網球教練的李Sir,閒時會與舊同袍切磋球技,而近年對旅行的興趣卻大減,「自己年紀大,已經好少去長途旅行,有次去新疆10日,日日都舟車勞頓,所以現在去旅行都是舒適為上,最好係歎世界!」 ■香港文匯報記者 鄭治祖
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