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2015年8月9日 星期日
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消暑湯方:山藥豆腐湯


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■山藥豆腐湯。

1. 原料:山藥200克,豆腐400克,蒜頭2瓣,油、醬油、香油、b花、食鹽各適量。

2. 製法:山藥去皮,豆腐沸水燙後分別切成丁,蒜頭切碎成蓉;鍋上火加油燒至五成熱,爆香蒜蓉,倒入山藥丁翻炒片刻,加上適量水。待水沸倒入豆腐丁,加醬油、食鹽煮沸,撒上b花,淋上香油即可。

3.功效:此湯色白味鮮,鬆嫩滑口,有清熱利濕、健脾利尿之功效。適用於夏季體弱脾虛引起的四肢和頭面水腫,小便不利,腰膝無力等症,也為家庭保健用湯。

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