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■吃月餅時建議以茶代水,解膩助消化。
今日是中秋佳節,團圓的日子裡與家人聚餐或食月餅應景,是一種享受但也可能給身體帶來負擔。傳統月餅油脂、糖及熱量都很高,市面上多販售的約185公克的雙蛋黃廣式月餅,熱量高達800大卡,相當於3碗飯的熱量,需要快走2.4個小時才能消耗完。糖量也高達95公克,等同於攝入19顆方糖。而節日中的美食馬拉松,更是高油脂、高鹽分、高熱量、高蛋白,會使身體難以負荷。如何能夠過一個健康不發胖的中秋節,以下推薦4個小貼士,僅供讀者參考。
1. 減量與分享:將月餅切成小塊與親友共享,或分多次食用,千萬不要把月餅當正餐食用。
2. 搭配時令水果:搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果,增加膳食纖維攝取量,幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力,促進健康。
3. 茶水代替飲料:吃月餅時,建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料,茶葉含有兒茶素類可抗氧化、降血脂等,另含有維生素及礦物質等營養素,能幫助我們避免過多熱量及糖分的攝取。
4. 優酪乳保護腸道:與家人聚餐或食用月餅前先喝杯優酪乳以保護腸道、增加飽足感。還可以調整腸道細菌生態、促進消化,避免蔬果不足,難以順暢。優酪乳的關鍵原料為牛乳和菌,其中牛乳含蛋白質、鈣質、維生素B和礦物質,而菌類則有助增加腸內益生菌、減少腸內害菌、有效幫助消化。要能發揮優酪乳幫助消化、增加飽足感又有補充營養的功能。營養師建議,選擇生乳比例越高,成分越單純、沒有過多添加且配方簡單的優酪乳越好。
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