在食材方面,除了餐廳一貫響名堂的手握壽司及朝捕晚嚐海鮮刺身外,這間別注版新店熟食佔餐單近乎一半,增添更多獨特菜式,例如前菜、沙律、佐酒小食、洋風刺身、肉及魚介料理,以至多款特色卷物等30多款新菜式,令你跳出固有框框享受與別不同的日式料理。